المقادير:
كوبين وربع طحين
نصف ملعقة صغيره ملح
كوب ماء
للحشو ـ بطاطا مسلوقه ومهروسة بالشوكة + بصلة كبيرة مقلية في ملعقة زيت حتى تذبل
تضيفي البصل على البطاطا و ملح وكاري وتخلطي
اعجني العجينه واتركيها ترتاح مدة
20 دقيقة ، نقسمها كويرات صغيرة او حسب الطاوة
نفرد العجينه بالطول ونحشيها
ثم نلفها على شكل حلزونى ،ونتركها ترتاح، ثم نفردها
و اثناء فرد العجينه نفردها بزيت زيتون أو زيت الذرة
ونطهي على طاوة او مقلاة
