فطر محشي

ها الوصفة اول مرة اجربها صراحة وطلعت روعة

نحتاج حبات مشروم يكونو كبار شوي

للحشو
بصلة مقطعة صغيير نحمرها بشوي زيت ونضيف لها فلفل الوان صغير ونذبله مع البصل ونضيف حبة طماطم مقطعة صغيرة ايضا ونحرك الكل على النارنضيف رشة بقدونس ونطفئ النارونضع ملعقة جبن كريمي ونخلط مع ملح وفلفل اسود



نحشي حبات الفطر ونرشها بجبن مبروش وللفرن تتحمر









w saha ftourkom

قوارب الافوكادو

بما انه موسم الافوكادو ، فهذه الوصفة مناسبة جدا

نحتاج الى حبة افوكادو

نصف علبة تونة صغيرة

ملعقة مايونيز

ملعقة كريمة

وللتزيين اوراق سلطة خضراء وبيض مغلي وطماطم وحبات ماييز

ذرة

نقسم حبة الافوكادو نصفين ونفرغهم ونحشيهم بخليط التن+ مايونيز + كريمة


ونزين الطبق كما نحب ونرش قليل من نعنع ناشف






ان شاء الله عجبكم الطبق

سكونز scones

السكونز هو خبز انجليزي صغير واصله من اسكتلندا ومشهور في استراليا ايضا وايرلندا وكندا
وهو متل البسكوت الامريكي لا تدخل الخميره في مكوناته ويصنع فقط من البيكن بودر و يكون حلو او مالح

اليوم اضع طريقة من طرق السكونز المالح

نحتاج الى
250 غرام دقيق
50 غرام مارغرين او زبدة
levure chimique ملعقة كبيرة بيكن باودر
100 ملي حليب
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة زعتر بري thym
قليل من الاوريغانو
60 غرام جبن مبشور

الطريقة

نخلط الزبدة الباردة مع الفرينة جيدا + البيكن باودر



ونضيف باقي المقادير ونجمعها لتصبح عجينة



نفردها ونقطعها باي شكل نرغبه ونضعها على ورق زبدة في صينية






ونطهيها في فرن مسخن مسبقا حتى تاخذ لون اشقر





تؤكل مع الشوربة او اي صوص
انا قدمتها مع صوص التونة بالمايونيز



طرية ولذيذة جدااا وتستحق التجربة

طاجين الجبن والسبانخ

الطاجين من الاكلات المعروفة في الجزائر وتونس وهو يختلف عن الطاجين المغربي

اليوم ساضع طريقة طاجين الجبن بالسبانخ اكلة صحية مغذية ولذيذة حتى الاطفال صدقوني تعجبهم

نحتاج الى
حزمة سبانخ ليست كبيرة
بصلة صغيرة
سنتين ثوم
ملح وبهاراتك المفضلة
6 بيضات
جبن مبروش تقريبا 200 غرام
شابلور
صدر دجاجة مطبوخ ومفتت
خميرة كيمائية

نقطع البصل ونقليه مع الثوم والزيت ونضيفله السبانخ مقطع ومغسول ونتركه على النار حتى يجف من مائه نضيفله بهارات
انا ما كان عندي غير كمية قليلة من السبانخ



نخلط السبانخ مع الدجاج وباقي المقادير



ونضعه في صينية مدهونة زبدة والى الفرن حتى يتحمر
وينتفخ







والسلام عليكم احبتي

فطيرة البطاطا kartoffelpuffer

السلام عليكم جميعا اتمنى تكونوا بالف صحة يا رب

لمحبي البطاطا المقلية عندي اليوم طريقة جديدة تكسر الروتين والمالوف في قلي البطاطا يسميها الالمان kartoffelpuffer اي فطيرة البطاطا .

مقاديرها

حبتين بطاطا مقشرين ومبشورين رقيق

ملعقة كبيرة فرينة ـ طحين ــ

بيضة وملح

نصف راس بصل صغير مبروش

زيت للقلي

نخلط المقادير السابقة جيدا




ونسخن الزيت ونبدا بوضع الخليط بالملعقة ونمسح السطح قليلا





نحمرها من الجهتين

والف صحة و هناء








لا تنسوني من دعواتكم الحلوة